毎日のお弁当〜時々お菓子〜

こんにちは〜

しばらく、更新が出来ませんでしたが、

このたび、ブログをお引越しすることにしました。

使いにくかったし、皆様にもいろいろとご迷惑をおかけしましたので。。。

もしよかったら、これからも遊びに来てください〜

引越し先〜毎日のお弁当

*じゃが芋オイスターソース炒め
*卵焼き
*銀ムツかま塩焼き
*ウインナー
*肉野菜炒め


じゃが芋のオイスターソース炒めは、先日取れたにんにくたっぷりと

じゃが芋を炒めて、塩コショウ、オイスターソース、醤油少々で味付け。

最後にねぎをのせました。

にんにく風味たっぷりでおいしい〜


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先週末、今までお世話になった方が、なくなりました。

父と同じくらいの年齢で、

がんで、闘病していたのですが・・・残念です。

私が以前していた仕事関係の知り合いで、

いろんなことを教えてくれました。

今でも、時々事務所に顔を出しては世間話をしていったり。

とても優しい方でした。

温かく、笑顔が素敵でした。

これからも、いろいろな話をしたかったのに。

もう、会えないかと思うと寂しいです。



でも、病気で苦しい思いをしていたと思うので、

もう痛みは感じなくていいんですよね。それだけは、よかった。



またいつか会えるといいな。。。

紫陽花と菖蒲



百日草と紫陽花


やっと紫陽花が咲きました。

朝から、庭を歩き回って、いい花が咲いていないか、探しました。

玄関には紫陽花と菖蒲で落ち着いた雰囲気に。

２階には、かわいい百日草と紫陽花を。

新しい花を生けると、華やかになり、気分も涼やか〜

やっぱり、お花はいいですね。

*ミートボール
*親子煮
*味噌野菜炒め
*ウインナーとなすのトマト炒め
*かぶ甘酢漬け



先日テレビで、重曹の活用方法を紹介してました。

ウインナーとなすのトマト炒めは、生のトマトを使ったもの。

どうしても、酸味が前面にでてしまう。

そんなとき、少々の重曹を入れると・・・

あら不思議。強い酸味が、まったく感じられません。

まろやかで、後ろに隠れていたウインナーや、なすなどの野菜のうまみが

感じられます。

トマト缶を使ったときも（ミートソースや、トマトスープ）

酸味が抑えられていいと思います。

これから、トマトがどんどん出てくる時期です。

試してみてください〜

*アメリカンドッグ
*エビフライ
*エビ餃子
*甘酢漬け
*豚肉とインゲン炒め
*スパゲッティーサラダ


アメリカンドッグは、ウインナーにホットケーキミックスをつけて

揚げました。

エビフライは、エビにシュウマイの皮を巻いて、揚げました。

エビ餃子は、餃子の皮に、シュウマイの具と、エビを一緒に入れて

揚げました。

どれも、とってもおいしい。

エビに、シュウマイの皮を巻いたものは、簡単でカロリーも低いし、

さめてもおいしいので、お弁当にもいいです。



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昨日の天気は曇り。気温もそれほど高すぎず、風もありました。

朝８時。にんにく畑に行きました。

お手伝いのおばさんたちのほかに、親戚のおじさん、おばさん達が

たくさん来ていました。

私も、農作業着で、親戚の輪に加わり、にんにくの茎と根きりを

しました。

もちろん、話には加われないので、黙々と。

（私にはわからない話〜〇〇の〇〇がどうしたとか。。。）

９時半に休憩。こびりの時間です。（おやつをこびりといいます）

その後、同じく仕事を休んで手伝っている旦那さまから、

「こっち手伝って〜」と言われ、にんにくを掘る助手をすることに。

トラクターに、にんにくを掘る機械と、かごをつけたものの後について

こぼれ落ちたにんにくを拾ったり、にんにくがトラクターの下敷きに

ならないように寄せたり。

簡単に思っていました。

こっちのほうが、楽だろうと。

でも、歩きながら、下ばかりを見て、何度も何度もにんにくを拾ううち

汗はだらだら、水のように流れていきます。

汚れないようにと、ヤッケを上下着ていたので、サウナ状態です。

焼けないように、首にもカバーのある大きな帽子もかぶっていますし、

目から下にもバンダナを巻いて、目しか出ていないのです。

（土もかかるし、にんにく液がかかると、かぶれたりするので）

長靴も履いて、手袋も。

それで、体を動かすうちに、いままでにかいたことのないくらい

全身から汗が。。。絞れるくらいです。

びっしょびしょではなく、雨にぬれたようにぐっしょぐしょになりました。

きつかった。

早くお昼にならないかな〜とそればかり考えていました。

こんなときは時間が過ぎるが遅いものです。

お昼には全部着替えてご飯を食べて、たくさん茶を飲んで

午後に備えました。

午後は、より気温が上がっています。

太陽も出てきて、またまた汗がだらだら流れていきました。

作業の途中に、ライチ酢（水でうすめたもの）で水分補給したり

こびりのカキ氷で涼んだり。

娘の習字教室の送り迎えがあるので、４時で私だけ退場しましたが

ヘトヘトでした。

その後の食事の準備も、何とかがんばって作りました。

もう、限界でした。




子供が、大きくなってきた今、こんな風に農作業を手伝いながら、

農家の嫁になっていくんだな〜と思いました。（遅すぎますが）

大変だけど、嫌じゃないってことは、やっぱり私がここにお嫁に来たのは

間違いじゃなかったな〜と。

根性でがんばらなきゃいけないとき、私はやれる！！

私なら大丈夫。自分にそう言い聞かせながら〜


これからも、旦那さまと一緒に、

あまり足しにはなりませんが、少しずつがんばります。


〜青森のにんにくとお米、食べてくださいね〜

*大根煮物
*卵焼き
*甘酢漬け野菜
*チキンナゲット
*ウインナー


〜大根の煮物〜

大根、人参、結び糸コン、いんげん、豚挽き肉が入っています。

夏は、煮物も悪くなりやすいので、とろみをつけ、味も濃い目にします。

お弁当に入れる前は、よ〜く温めて、さまして入れました。

さっぱりして、落ち着く味です。


〜甘酢漬け野菜〜

大根、人参、キャベツを、漬物用の甘酢で漬けました。

水分をよく切って、お弁当に入れます。

暑い時期は食欲がなくなりがちですが、もりもり食べられます。

口直しにもいいです。



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いつものことだけど。。。。

昨日の夕食の準備中。

冷凍のエビが安かったので、あまりこってりしないエビ料理は？と

考えて、餃子の皮が残っていたので、ひき肉と

エビ（小さいもの）をそのまま入れた餃子を作っていました。

あともう少しで包み終わる・・・そう思っていたとき

義母が帰ってきました。

焼肉用の豚下がり肉を持って。

「これ、買ってきたから、フライパンで焼いたら〜」

「・・・・・はい・・・・」

ほかに、言う言葉はありません。

こっちだって、献立考えて、準備してるのに、おかまいなしです。

私の携帯番号だって知っているし、電話で一言

「お肉買って行くから、焼肉にしよう！」って、言ってくれれば

必要の無い準備はしなかったのに。

でも、心の中で思うだけにします。

買ってきてくれたことは、ありがたいことなので〜

いつものこと、いつものこと、気にしない、気にしない。

その分、今日はエビ餃子にしますが、心配なのは、皮が水分を吸って

ふにゃふにゃになっていないかということ。

油で揚げたら大丈夫かな〜

暑いけど、がんばって揚げ揚げしますね。

献立の急な変更は、子供達からブーイングをもらっちゃいます。。。

そうそう、ちなみに義父母が外出してて、ご飯いらないときも

電話はかかってきません。。。いつものことで〜す。

めんどくさいんでしょうね。

息子の弘前での陸上大会の帰りに、田舎館村の田んぼアートを

見てきました。

昨年と同様、なかなかの見学者の人数です。

どうですか〜

種類の違う（色の違う）稲を植えて、絵を作っています。

一定の場所から綺麗に見えるように設計されているので、

ちょっとゆがんでいるようにも見えますが

「弁慶と牛若丸」です。

役場の上からみると、すばらしいです。

秋まで、順調に育ってほしいですね。

久しぶりに、チョコくるみパンを作りました。



フランスパン風生地に、板チョコ（ビター）とくるみを砕いて

混ぜ込みました。

いつも「何のパンにする？」と聞くと「チョコパン！！」と

リクエストされます。

だから、私が作りたいパンがあるときは聞きませ〜ん。。。

もっと違うパンが作りたいのですが、ＨＢに任せられるパンは簡単なので

ついつい頼っちゃいます。

おいしければ簡単なものでもいいよね！